Toujours dans ma béate célébration végétale je vous livre ici, très chers lecteurs, la cocotte de légumes du mois de juin (roulement de tambour enthousiaste). Vous l'aurez compris, vous aurez droit à une cocotte par mois. Il ne s'agira pas vraiment de...

Je voue un culte aux légumes. Dans mon salé, j’essaie de leur donner plus qu’un rôle de garniture, d’où l’idée de proposer des « cocottes » de légumes en entrée. Alain Ducasse m’a permis d’assumer ces entrées en les publiant dans plusieurs de ses célèbres...